市场监管总局近日发布《网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，面向社会公开征求意见。该规定旨在加强网络餐饮服务的食品安全监管。
规定明确了平台提供者的食品安全责任，要求入网餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”，确保监控画面覆盖食品加工制作的关键环节，并保持正常运转。此外，还禁止将订单委托给其他餐饮服务提供者进行加工制作。
为了保障食品安全，规定要求对餐饮食品进行包装、封口处理，确保封口一旦开启便无法复原，便于消费者辨识，防止在配送过程中受到污染。
如果平台收到市场监管部门关于入网餐饮服务提供者违规行为的通知后未采取相应措施，或擅自恢复违规商家线上经营服务，将面临五万元以上二十万元以下的罚款。
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